Elaborar este Mole Poblano auténticamente es una arte que requiere paciencia y muchas selección de ingredientes frescos. Inicia con los chiles pasilla , negro y varios tipos, quemados y sin semillas. Luego, deben incorporar condimentos como canelas, clavo , anís estrella y piña , junto semillas seco

Descubrir la genuina cocina de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de México , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, hasta l